Unsere Gerichte

Speisekarte

Vorspeisen - Suppen - Salate

Tagesangebot nach Verfügbarkeit

Cremesuppe von Rosenkohl

8,50 €

Vegetarisch

Feldsalat

mit Speck und Croûtons

11,50 €

Rote Bete Salat

mit Apfel, Feldsalat und veganem Käse

15 €

Vegan

Entenleberparfait

mit Quittenchutney und Feldsalat

16,50 €

Winterlich gebeizter Lachs

mit Orangenemulsion und Feldsalat

23 €

Hat unser Gänseschmalz Ihr Herz erobert?

Dann nehmen Sie sich ein Stück Buchholz Gutshof Britz mit nach Hause - 100 g

2,50 €

Hauptgerichte

Hier ein Einblick in unsere Hauptgänge - Tagesangebot nach Verfügbarkeit

Mettende

auf Grünkohl und gebratenen Kartoffeln

13,50 €

Gemüsecurry

mit Koriander, Wasabi-Nüssen und Basmati Reis

15,50 €

Vegetarisch

Kräuterknödel

mit Räuchertofu auf Kürbispüree und Kübiskernpesto

19,50 €

Vegan

Glutenhaltiges Getreide

Matjesfilet "Hausfrauen Art"

mit Apfel, Zwiebel und Kartoffeln

19,50 €

Gefüllter Kartoffelkloß

Gänsefleisch gefüllt, Rotkraut und Apfel-Zwiebeljus

20,50 €

Knuspriger Schweinebauch

mit Rahmwirsing und gebratenen Kartoffeln

23 €

Geschmorte Entenkeule

mit Rosenkohl, Klößen und einer Apfel-Zwiebeljus

29 €

Brust und Keule von der Gans

mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen und einer Apfel-Zwiebeljus

42 €

Gänsekeule

mit Rotkraut, Kartoffelklößen und einer Apfel-Zwiebeljus

32 €

Geschmortes Kalbsbäckchen

mit Kräutersaitlingen, kleinem Gemüse und Semmeltaler

32 €

Gebratener Zander

auf Rote Bete, Meerrettichgemüse und Kartoffelpüree

32 €

Dessert

Eine Auswahl unserer Nachspeisen. Tagesangebot nach Verfügbarkeit

Mango-Ananasragout

mit Passionsfruchtsorbet

12,50 €

Vegan

Grießnockerl

mit Holunderquitten und Walnusseis

12,50 €

Weißes Schokoladenmousse

mit Himbeersorbet und Himbeer-Coulis

13,50 €

Kleiner Käseteller

mit Quitten-Chutney

13,50 €

Selbstgebackener Blechkuchen

Portion Schlagsahne - € 1,00

4,50 €