Unsere Gerichte

Speisekarte

Vorspeisen - Suppen - Salate

Tagesangebot nach Verfügbarkeit

Cremesuppe von Rosenkohl

8,50 €

Vegetarisch

Feldsalat

mit Speck und Croûtons

12,50 €

Rote Bete Salat

mit Apfel, Feldsalat und veganem Käse

17,50 €

Vegan

Winterlich gebeizter Lachs

mit Orangenemulsion und Feldsalat

24 €

Hat unser Gänseschmalz Ihr Herz erobert?

Dann nehmen Sie sich ein Stück Buchholz Gutshof Britz mit nach Hause - 100 g

2,50 €

Hauptgerichte

Hier ein Einblick in unsere Hauptgänge - Tagesangebot nach Verfügbarkeit

Knacker

auf Grünkohl und gebratenen Kartoffeln

13 €

Kräuterknödel

mit Räuchertofu auf Kürbispüree und Kübiskernpesto

19,50 €

Vegan

Glutenhaltiges Getreide

Kartoffelkloß

mit Gänsefleisch gefüllt, Rotkraut und Apfel-Zwiebeljus

23 €

Selbstgemachte Kalbfleischboulette

mit Wirsing und Kartoffelpüree

25 €

Geschmorte Entenkeule

mit Rotkohl, Kartoffelklößen und Apfel-Zwiebeljus

32 €

Geschmorte Gänsekeule

mit Rotkohl, Apfel-Zwiebeljus und Kartoffelklößen

35 €

Brust und Keule von der Gans

mit Rotkohl, Grünkohl, Apfel-Zwiebeljus und Kartoffelklößen

39 €

Geschmorte Rinderschulter

mit Pilzrahm, Pilzen, Kohlrabi-, Möhrengemüse und Polenta

36 €

Gebratener Zander

auf Rote Bete Meerrettichgemüse und Kartoffelpüree

34 €

Dessert

Eine Auswahl unserer Nachspeisen. Tagesangebot nach Verfügbarkeit

Mango-Ananasragout

mit Schokoladensorbet

12,50 €

Vegan

Kleiner Käseteller

mit Butter, Quittenchutney und Brot

13,50 €

Selbstgebackener Blechkuchen

Portion Schlagsahne - € 1,00

4,50 €